无番茄意大利面酱和白披萨价格飙升上没有了西红柿配料

中国小康网2月27日电老马准备吃无番茄意面酱和白披萨。 由于成本飙升，英国各地的意大利餐厅不得不对西红柿进行配给，提高价格，在某些情况下甚至完全从菜单中删除番茄钟。

披萨上没有番茄馅料

据英国卫报报道，根据英国厨师联合会 (FIC UK) 的数据，西红柿的价格在过去一年中翻了两番，从每盒 5 英镑涨到 20 英镑。

据说罐装西红柿的价格翻了一番，从每盒 15 英镑涨到 30 英镑。 主食卷心生菜的价格也从每盒 7 英镑飙升至 22 英镑。

西红柿是英国水果和蔬菜短缺影响最严重的物种之一，导致超市货架空空如也。 政府将原因归咎于南欧和北非的恶劣天气。 高电价也影响了英国和荷兰温室种植的农产品供应。

FIC UK 总裁恩佐·奥利维里 (Enzo ) 表示，由于成本上升和英国退欧等问题，意大利餐馆现在正处于“非常困难”的时期，并警告说有些餐馆可能会倒闭。 “我看不到隧道尽头的任何光亮，”他说。

他的成员通常从意大利、西班牙或摩洛哥采购西红柿。 “但是因为到处都短缺，所以没有西红柿来自任何地方，”他说。

我们正在与番茄供应商合作，以确保有大量优质罐装和压碎的番茄，但也存在短缺。

他说番茄涨价太狠 英国餐馆推出白披萨，一些餐馆正在调整，从他们的菜单中删除这种成分，转而使用“白色”无番茄比萨饼和意大利面。

厨师们使用意大利乳清干酪等奶酪，或西葫芦或茄子等蔬菜作为底料并使酱汁变稠。 “白比萨、意大利面用白酱或更少的番茄。我们正在使它成为一种趋势番茄涨价太狠 英国餐馆推出白披萨，因为价格在上涨，而且因为短缺。”

他呼吁政府限制番茄价格，并警告说：“当价格上涨时，我们就有麻烦了。我们无法再计算利润率。”