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蔓越莓果汁的功效与作用

2022-07-04 17:13:22浏览:21来源:b2b信息发布平台   
核心摘要:蔓越莓果汁一般具有预防泌尿系统疾病、抑制幽门螺杆菌、延缓衰老等作用。蔓越莓果汁可以增加动脉的弹性、维持血管扩张、避免血液流动受到阻碍,对于女性一些常见的泌尿系统感染疾病,可以起到很好的预防作用。蔓越莓中含有抑制病菌生长的成分
       一、什么是蔓越莓?

蔓越莓又称蔓越橘,是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物,整体看起来很像鹤,花朵就像鹤头和嘴,因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2~5 cm的卵圆形浆果,由白色变深红色,吃起来有重酸微甜的口感。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐。蔓越莓在北美大陆有悠久的种植历史,当地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他们把蔓越莓做成果酱、果干等食物;还用蔓越莓果汁涂抹伤口以疗伤;作为染料染布料。15世纪,欧洲的殖民者初登上北美大陆,由于不适应环境,出现了各种病症。印第安人将蔓越莓介绍给移民食用,蔓越莓的保健功能对欧洲移民的健康恢复起了很大作用,他们爱上了这种小红莓并进行种植推广,并很快发明了新的蔓越莓食物配方,包括沙司、馅饼和果汁,还将其供为感恩节的食物植株高度5~20 cm,藤状枝条蔓延约2 m。它长有5~10 mm的卵形叶子和深粉色花朵,弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方,整体看起来很像鹤,花朵就像鹤头和嘴,因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2~5 cm的卵圆形浆果,由白色变深红色,吃起来有重酸微甜的口感。

蔓越莓果汁

二、蔓越莓采摘方式:

采收方法有湿法和干法。绝大部分采用湿法采收,果农向蔓越莓田里注水,使水面高出蔓越莓藤条15~20 cm,蔓越莓便浮到水面上,果农将果实圈拢到一块,通过传送带将其送到卡车上;干法收获是使用一种装有梳子状传送带的采摘机,采摘机将蔓越莓从枝条上摘下来,直接输送到麻袋后装车运输。用干法采收的蔓越莓只占其总质量的5%~10%,主要以鲜果形式销售。

蔓越莓果汁

       三、蔓越莓果汁的作用与功效

蔓越莓果汁一般具有预防泌尿系统疾病、抑制幽门螺杆菌、延缓衰老等作用。蔓越莓果汁可以增加动脉的弹性、维持血管扩张、避免血液流动受到阻碍,对于女性一些常见的泌尿系统感染疾病,可以起到很好的预防作用。蔓越莓中含有抑制病菌生长的成分,可有效抑制幽门螺杆菌、幽门螺旋菌,这些细菌是导致胃溃疡和胃癌的高发因素,因此可以降低该类疾病的发生。饮用蔓越莓汁还可以减少血管老化,减少动脉硬化等。其含有一些抗氧化成分,可调节血压,改善血管,还有延缓衰老的作用。

蔓越莓果汁

       四、蔓越莓汁市场前景
       由于独特的口感和天然高效的抑菌及保健功效,蔓越莓及其加工制品在中国果蔬加工行业的开发前景和产品的市场前景潜力巨大。
       在中国拥有全亚洲最大的蔓越莓基地:红海蔓越莓基地,基地位于黑龙江省抚远市。
       中国蔓越莓基地于2010年开始引进北美蔓越莓并进行研究,红海植业于2015年正式开始在黑龙江抚远市对蔓越莓大规模种植。
       截止2021年,中国蔓越莓种植面积大约4200亩,1亩蔓越莓的效益相当于50亩水稻,100亩玉米的产量,是中国最大的蔓越莓种植基地。红海植业采取的合作社模式,一家公司联合农户种植,以统一产品单价进行回购。
       2017年6月,红海植业和抚远市政府、黑龙江省科学院建立合作,与国内外加工、贸易、品牌等专业机构一同打造属于东方的蔓越莓之都,将蔓越莓种植打造成一个文化综合产业,开创中国首个蔓越莓主题文化节。
       中国市场的需求在不断增长,中国已经成为美国蔓越莓的第二大进口国。 国外的蔓越莓产品一般都是以果脯形式进口,导致大部分消费者没有吃到过新鲜的蔓越莓果。
(责任编辑:大海信息网)
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